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합정 맛집 오레노 라멘의 토리빠이탄 (미쉐린 가이드 서울 2021)

오레노 라멘 Hours. 11:30 ~ 21:00 Break time. 15:00 ~ 17:00 Tel. 02-322-3539 합정 본점 오레노 라멘 합정역 7번 출구로 나와서 약 10분 거리를 걸으면 발견할 수 있습니다. 점심시간을 조금 지난 오후 2시쯤 방문하였음에도 사람이 가득 차 있었습니다. 계단을 올라가면 먼저 보이는 키오스크를 통해서 주문한 후 번호표를 직원에게 전달해주면 됩니다. 오픈형 주방이며 내부도 깔끔했습니다. 메뉴 키오스크 토리 빠이탄(ToriPaitan) & 반숙 계란 (Soft-boiled egg) 토리는 '닭'을 의미하고 빠이탄은 '백 탕', '뽀얀 국물'을 의미합니다. '닭으로 육수를 낸 백 탕' 정도로 해석해볼 수 있겠습니다. 반숙 계란은 1개가 기본으로 나오고, 저는 하나 ..

음식 리뷰 2021.04.14
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